Guide d'identification des ravageurs des céréales

Pourquoi la lutte contre les insectes dans les céréales stockées est-elle importante ?

Mieux vaut prévenir que guérir. Les méthodes de stockage des céréales ont évolué au fil du temps, celles-ci étant désormais souvent conservées toute l'année. Une céréale à haute teneur en protéines peut améliorer la rentabilité, à condition que les conditions de stockage soient systématiquement surveillées et contrôlées afin de protéger les stocks de céréales contre les ravageurs et les acariens.

Ce guide s'appuie sur des informations provenant de plusieurs sources de recherche, notamment l'Institut britannique de l'agriculture (British Institute of Agriculture), l'AHDB et l'Institut canadien de recherche sur les céréales. Ces données mettent en évidence un lien évident entre les infestations de ravageurs et la température de stockage. Les conditions chaudes et humides accélèrent la croissance des insectes ; il est donc essentiel de bien gérer la température de stockage.

Comment les ravageurs détruisent-ils les céréales ?

Les ravageurs et les acariens détruisent les céréales de deux manières : sur le plan qualitatif (perte de valeur nutritionnelle, de saveur et de sécurité alimentaire) et sur le plan quantitatif (diminution du poids et du volume). Les céréales infestées par des insectes dégagent des odeurs désagréables et sont contaminées par des restes d'insectes morts, ce qui les rend impropres à la consommation ou à la vente.

Coûts économiques liés aux infestations de céréales

 Selon les estimations de l'extension universitaire de Penn State, le coût économique total lié à l'incapacité de prévenir les infestations de ravageurs dans les céréales stockées peut s'élever à plusieurs milliers de dollars par cent acres de culture. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) souligne depuis longtemps que les dégâts causés par les insectes après la récolte constituent l'un des principaux facteurs contribuant à l'insécurité alimentaire dans les pays en développement.

À quelle température les ravageurs des céréales cessent-ils d'infester les céréales ?

L'activité des ravageurs des céréales ralentit considérablement, voire cesse complètement, à des températures égales ou inférieures à 15 °C (59 °F). Une exposition prolongée à des températures inférieures à −5 °C (23 °F) pendant environ 12 semaines peut éliminer tous les ravageurs. De même, des températures égales ou supérieures à 50 °C (122 °F) sont également mortelles pour les ravageurs des céréales.

Conditions optimales pour la prolifération des insectes dans les céréales stockées

La plupart des insectes qui infestent les céréales stockées ont besoin d'une teneur en humidité comprise entre 12 et 15 % ou d'une humidité relative de 60 à 70 % pour se nourrir et se reproduire. Leur croissance optimale se produit à des températures comprises entre 25 °C et 35 °C (77 °F à 95 °F). Dans ces conditions favorables, le cycle de vie des insectes s'accélère, ce qui permet aux populations de se multiplier rapidement en l'espace de quelques semaines.

Les conditions météorologiques locales et les conditions de stockage, telles que la température, l'humidité et l'hygiène, sont des facteurs déterminants dans le développement des nuisibles. Par exemple, dans le Kentucky, la chaleur et l'humidité élevées sont les principales causes de détérioration des céréales. Selon le Département d'entomologie du Kentucky, les céréales stockées pendant plus de six mois peuvent être exposées à un risque élevé d'infestation si elles ne sont pas gérées correctement.

Identification des principaux ravageurs des céréales stockées 

Il existe deux types d'insectes des céréales : les insectes primaires et les insectes secondaires.

Insectes primaires

Ces insectes se développent à l'intérieur du grain et sont difficiles à détecter. Ils se multiplient dans des conditions de stockage favorables. Il s'agit notamment du charançon du riz, du petit foreur des céréales, du charançon des greniers, de la teigne indienned'Angoumois, du charançon khapra et du charançon rouge de la farine.

 Les principaux insectes nuisibles aux céréales :

1. Identification du charançon du riz (Sitophilus oryzae)

Le charançon du riz est l'un des ravageurs des céréales les plus destructeurs et les plus répandus. C'est un insecte qui s'attaque aux grains entiers de toutes sortes de céréales, telles que le blé, le riz, l'orge et le maïs.

  

Images Shutterstock

 Caractéristiques du charançon du riz

·       Brun foncé, presque noir, mais pas tout à fait noir.

·       mesurent entre 2 et 4 mm et possèdent un long rostre de charançon

·       Les ailes rares présentent de petites taches de couleur claire

·       Grimper à la verticale et voler rarement

· Grande ressemblance avec Sitophilus zeamais – charançon du maïs,
et Sitophilus granarius – charançon des céréales.

 Cycle de vie du charançon du riz

 Son environnement préféré est chaud. Dans des conditions chaudes, autour de 30 °C (86 °F), son cycle de vie dure environ un mois. L'Institut australien de recherche sur les céréales a constaté qu'à 18 °C (64 °F), ce cycle dure environ deux à trois mois. La reproduction cesse en dessous de 15 °C (59 °F).

Une femelle peut pondre entre 300 et 440 œufs au cours de sa vie. Elle pond ses œufs à l'intérieur du grain, et les larves se développent entièrement à l'intérieur de celui-ci, ce qui les rend difficiles à détecter à l'œil nu.

 Comment détecter le charançon du riz dans les entrepôts de céréales ?

Lorsqu'il est stocké, on peut observer que le grain sort du silo en se déplaçant verticalement. Il est recommandé d'utiliser des tamis et des pièges à sonde pour l'identifier.

2. Le petit perce-bois des céréales (Rhyzopertha dominica)

Il endommage les grains en se nourrissant à l'intérieur des cosses, ce qui est difficile à détecter à l'œil nu, et entraîne une perte de poids des grains. Ses cultures préférées sont notamment le blé, l'orge, le maïs et le riz paddy. Dans certaines régions, il a développé une résistance aux insecticides.

Images Shutterstock

Caractéristiques

De couleur brun foncé, de forme cylindrique et doté d'antennes en forme de coupe. Il mesure 3 mm de long et possède une bouche et des yeux situés sous le thorax. Les adultes volent fréquemment.

Cycle de vie

Le cycle de vie du petit perce-grain s'étend sur 4 à 7 semaines, selon que la température se situe entre 35 °C et 22 °C (95 °F et 72 °F). Il s'interrompt en dessous de 15 °C (59 °F).

Comment détecter le petit perceur des grains ?

Ce sont des ravageurs qui se cachent et préfèrent vivre à l'intérieur des grains. Des prélèvements réguliers et l'utilisation de pièges peuvent aider à les détecter à un stade précoce.

3. Charançon du blé (Sitophilus granarius)

C'est l'un des plus anciens ravageurs des céréales connus ; il ressemble au charançon du riz, mais est généralement moins destructeur. Les températures élevées favorisent sa reproduction.

 

4. La pyrale des céréales (Sitotroga cerealella)

C'est un insecte qui s'attaque à la surface des grains. Ce papillon peut commencer à infester les cultures avant même la récolte. Il s'attaque à l'ensemble des grains de céréales.

Source de l'image : Shutterstock

Principales caractéristiques

•  5 à 7 mm de long, de couleur gris argenté à gris-brun.
• Comme ils ne parviennent pas à percer la coque dure du grain, ils endommagent la surface.

 Cycle de vie

•  Les papillons de nuit pondent entre 300 et 350 œufs près de la surface
• Durée de vie moyenne : 5 à 7 semaines dans des conditions climatiques plus chaudes

 Comment détecter les mites des céréales dans les entrepôts de stockage en vrac ?

 Surveillez régulièrement vos céréales, une fois par mois ou par semaine. Recherchez la présence de papillons de nuit à la surface. Lorsque les papillons adultes émergent, on aperçoit souvent des cocons vides qui dépassent des grains.

5. Identification du coléoptère Khapra (Trogoderma granarium)

Originaire d'Inde, c'est l'un des ravageurs des denrées stockées les plus difficiles à lutter en raison de sa forte résistance aux insecticides tels que la phosphine. Il se nourrit d'une grande variété de céréales et les contamine avec ses mues et ses poils.Lescéréalescontaminéespeuvent provoquer des allergies.

Comment repérer le coléoptère khapra ?

Le coléoptère Khapra est identique au coléoptère des entrepôts.

6. Le charançon rouge de la farine (Tribolium castaneum)

C'est le ravageur le plus courant des céréales. On le trouve facilement dans les céréales stockées, les céréales transformées, les graines oléagineuses, les fruits à coque et les fruits secs. Il se nourrit de grains brisés et de poussière de céréales, contaminant les produits avec ses sécrétions qui dégagent de mauvaises odeurs.

 

Principales caractéristiques

•  Couleur brun rougeâtre et longueur de 2 à 4,4 mm
• Espèces similaires : le tribolium confusum, plus courant dans les régions tempérées et fraîches.

 Cycle de vie

Le cycle de vie s'achève en environ 4 semaines à 30 °C (86 °F) et en environ 11 semaines à 22 °C (72 °F). La croissance et la reproduction s'arrêtent en dessous de 20 °C (68 °F). L'espérance de vie varie de 200 jours à 2 ans dans des conditions chaudes et favorables.

Dans certains cas, les adultes peuvent voler. Les femelles peuvent pondre jusqu'à 1 000 œufs, qu'elles dispersent dans toute la marchandise. Les larves se nourrissent à l'extérieur. Bien qu'elles puissent infester les céréales en grains, elles se reproduisent plus rapidement sur les aliments transformés.

Comment détecter le tribolium rouge de la farine (Tribolium castaneum) ?

 Les coléoptères se déplacent rapidement et volent bien. Lorsqu'ils ne sont pas très nombreux, utilisez des tamis et des pièges à sonde pour les repérer. Ils apprécient les zones de stockage sales, les grains cassés, les déchets de céréales et les graines de coton en vrac.

Insectes nuisibles dans les entrepôts de stockage secondaire de céréales

Les insectes secondaires se développent sur des grains déjà endommagés ou détériorés. Ils ne peuvent pas pénétrer à l'intérieur des grains et dépendent donc des grains cassés, humides, moisis ou déjà infestés par des ravageurs primaires.

Les ravageurs secondaires les plus destructeurs

1. Le charançon dentelé

Il peut infester les céréales, les grains, les oléagineux, etc. Il privilégie les grains déjà endommagés et s'y multiplie.

Principales caractéristiques

De couleur brun foncé, avec des motifs en dents de scie de chaque côté du thorax, mesurant 3 mm de long et capable de se déplacer facilement. Par temps chaud, il peut voler et grimper à la verticale.

Cycle de vie

Une femelle peut pondre entre 300 et 400 œufs et vivre plusieurs mois. Son cycle de vie s'achève en environ trois semaines à une température comprise entre 30 et 33 °C (86 et 91 °F) et en environ 17 semaines à 20 °C (68 °F). La reproduction cesse en dessous de 17,5 °C (63,5 °F).

 Comment détecter un coléoptère dentelé dans un entrepôt de céréales ?

Pour la détection, il est recommandé d'utiliser des tamis et des pièges à sonde. Il a également développé une résistance à certains produits phytosanitaires.  

2. Identification de la pyrale du blé

Il s'agit d'un insecte nuisible qui se développe à la surface, notamment dans les minoteries, les usines de transformation, les fruits secs, etc.

Principales caractéristiques

Les adultes (5 à 7 mm de long) présentent une couleur brun rougeâtre foncé sur la moitié postérieure de l'aile et une couleur grise sur la partie antérieure.

Cycle de vie

Une femelle peut pondre entre 200 et 400 œufs sur les denrées alimentaires en un mois. En été, son cycle de vie peut durer 4 semaines. Elle tisse également des toiles dans les entrepôts. Elle forme aussi des amas en reliant entre elles différentes toiles dans les entrepôts.

Comment détecter la pyrale de la farine ?

Vérifiez régulièrement l'état de l'entrepôt et recherchez des signes visibles, tels que la présence de toiles d'araignée près des surfaces.

3. Identification du coléoptère des grains

Il infeste les céréales stockées et se reproduit sur les grains endommagés. Certaines populations ont développé une résistance à la phosphine.

Caractéristiques :

Il est relativement petit (2 mm), plat, de couleur brun rougeâtre et doté de longues antennes.

Ils se déplacent rapidement et sont recouverts de déchets ou de résidus de céréales. Les adultes peuvent voler et vivent plusieurs mois.

Cycle de vie

La durée du cycle de vie dépend de la température. Il s'achève en environ 4 semaines à une température comprise entre 30 et 35 °C (86 et 95 °F) dans des conditions humides, en environ 13 semaines à 20 °C (68 °F), et la reproduction cesse en dessous de 17,5 °C (63,5 °F).

Les larves se développent à l'extérieur des grains endommagés, et les femelles peuvent pondre environ 300 œufs dans les stocks de céréales.

Comment repérer le charançon du blé ?

Le tamisage et les pièges à sonde constituent de bons moyens de détection. Il se peut que la fumigation s'avère inefficace sur certaines populations, celles-ci ayant développé une résistance.

4. Acariens des céréales 

Bien qu'ils soient moins destructeurs individuellement que les ravageurs primaires, les insectes secondaires se multiplient rapidement et accélèrent la détérioration des céréales. Leur présence est souvent le signe de mauvaises conditions de stockage, telles qu'une humidité élevée, une aération insuffisante ou un retard dans la lutte contre les ravageurs.

Références :

1. https://ahdb.org.uk/
2. https://ahdb.org.uk/knowledge-library/insects-and-mites-in-stored-grain
3. https://grainscanada.gc.ca/en/grain-quality/manage/identify-an-insect/primary-insect-pests/
4. https://www.shutterstock.com/